最高級の北海道産大手亡豆を使った自家製白餡を、卵をたっぷり使い、最高級の２種類（企業秘密）の小麦粉を使った生地に、北海道バターを加えシナモンをまぶし香ばしい生地で包み込み焼き上げました。

カンテラまんじゅうに、最高級のクーペルチョコレートをコーティングしました。スウィートチョコとホワイトチョコの２種類がございます。

寒天で有名な岐阜県恵那市山岡町の糸寒天を贅沢に使い、北海道産小豆の最高級の雅(みやび)という小豆で作る、粒あんをかためたきんつばの種を小麦粉の生地を薄く塗り網目状に焼き上げました。粒々感がすごく楽しめる当店自慢のきんつばです。