営業日カレンダー
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栗きんとん |
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栗柿 |
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栗粉もち（期間限定） |
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いちご大福 |
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水まんじゅう |
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栗粉本わらび餅 |
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栗きんとん |
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和んぶらん・ 栗きんとん クリーム大福 |
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くりーむ大福 |
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栗きんとん・ 柿栗詰め合わせ |
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栗ようかん |
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栗もなか |
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栗まんじゅう |
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栗粉もち（期間限定） |
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抹茶 クリーム大福 |
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生キャラメル ・チョコ 生キャラメル大福 |
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吹雪 |
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じょうよ饅頭 |
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くるみもなか |
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松もなか |
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茶通 |
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麸まんじゅう |
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付知芋 |
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カステラまんじゅう |
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チョコレート まんじゅう （スィート&ホワイト） |
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きんつば |
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チョコサンドクッキー（レーズンバター入） |
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フラワークッキー（バニラ&ココア） |
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パウンドケーキ |
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マコロンクッキー |
当店の商品は携帯でもお買い求めいただけます。
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当店のきんつばは、北海道産小豆の中でも、最高級の雅(みやび)という品種の小豆を使用し、１日中かけて炊き上げます。
きんつばの命は、小豆の粒をつぶさないように炊き上げることが大切です。
小豆の粒をつぶさないためには、弱火で、コトコト、小豆のアクを丁寧にとりながら長時間かけて炊き上げます。
砂糖と、寒天をあわせ、これらも丁寧にアクをとって煮溶かします。
寒天は、全国でも有名な岐阜県山岡町の最高級の糸寒天を使用しております。
砂糖と、寒天を溶かしたものを小豆に加えるときだけそっと木のヘラで混ぜるだけで小豆の粒をつぶさないよう木のヘラで混ぜるのはこの時一回のみです。
炊き上がりのきんつば種の詰め具合は職人の感が大切となります。
小麦粉と、ほんの少しの砂糖だけの昔ながらの生地です。
きんつば種にこの皮生地をできるだけ、薄くつけて一面ずつ丁寧に焼き上げていきます。
焼く鉄板の温度管理は非常に難しく、職人の感が大切となり、高めの温度でいっきに焼き上げます。
出来上がりのきんつばを半分に割ると、まず粒々とした小豆がピカッと光っています。
食べてみると、粒々感があり、不思議なほど甘すぎず、もちっとした食感でまろやかな小豆の甘味が口の中いっぱいにひろがります。
このきんつばを食べれば他のきんつばは食べれなく成るほど、本当においしいです。
是非一度ご賞味ください。
型に流した、きんつばの種を型からはずし、大きな包丁で分割していきます。
小麦粉を水で溶いた生地を付けて焼いていきます。
６面を全て、手作業で丁寧に焼いていきます。
粒々、もっちりの食感のきんつばの完成です。
| 栄養成分表示（1個当たり） | |
| 熱量 | 103kcal |
| たんぱく質 | 1.3g |
| 脂質 | 0.2g |
| 炭水化物 | 25g |
| 食塩相当量 | 0.1g |
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当店のきんつばは、北海道産小豆の中でも、最高級の雅(みやび)という品種の小豆を使用し、１日中かけて炊き上げます。
きんつばの命は、小豆の粒をつぶさないように炊き上げることが大切です。
小豆の粒をつぶさないためには、弱火で、コトコト、小豆のアクを丁寧にとりながら長時間かけて炊き上げます。
砂糖と、寒天をあわせ、これらも丁寧にアクをとって煮溶かします。
寒天は、全国でも有名な岐阜県山岡町の最高級の糸寒天を使用しております。
砂糖と、寒天を溶かしたものを小豆に加えるときだけそっと木のヘラで混ぜるだけで小豆の粒をつぶさないよう木のヘラで混ぜるのはこの時一回のみです。
炊き上がりのきんつば種の詰め具合は職人の感が大切となります。
小麦粉と、ほんの少しの砂糖だけの昔ながらの生地です。
きんつば種にこの皮生地をできるだけ、薄くつけて一面ずつ丁寧に焼き上げていきます。
焼く鉄板の温度管理は非常に難しく、職人の感が大切となり、高めの温度でいっきに焼き上げます。
出来上がりのきんつばを半分に割ると、まず粒々とした小豆がピカッと光っています。
食べてみると、粒々感があり、不思議なほど甘すぎず、もちっとした食感でまろやかな小豆の甘味が口の中いっぱいにひろがります。
このきんつばを食べれば他のきんつばは食べれなく成るほど、本当においしいです。
是非一度ご賞味ください。
型に流した、きんつばの種を型からはずし、大きな包丁で分割していきます。
小麦粉を水で溶いた生地を付けて焼いていきます。
６面を全て、手作業で丁寧に焼いていきます。
粒々、もっちりの食感のきんつばの完成です。