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とろふわくりーむ大福
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トップ > 御菓子処南陽軒(なんようけん)の御菓子 > 栗菓子 > 栗柿 > スタイルプラス・花咲かタイムズで紹介・ヒルナンデスでも紹介!【栗柿10個&抹茶生クリーム大福5個&栗きんとん生クリーム大福5個】合計20個入り【風呂敷付】【送料込み】(ギフト スイーツ プレゼント 送料無料 お年賀 2019 和菓子 おせち グルメ お菓子 お取り寄せ)

栗柿

    
国産栗
職人技

栗柿 製造工程

  1. 栗柿 製造工程01
    市田柿のへたを、丸くきれいに切り整えます。
  2. 次の工程
  3. 栗柿 製造工程02
    市田柿を半分に切り、中に入っている種をきれいに取り除きます。
  4. 次の工程
  5. 栗柿 製造工程03
    栗きんとんを市田柿の中に入れる大きさに分割します。
  6. 次の工程
  7. 栗柿 製造工程04
    分割した栗きんとんを市田柿の中に、詰め込んでいきます。
  8. 次の工程
  9. 栗柿 製造工程05
    市田柿の中いっぱいに栗きんとんを詰め込みます。
  10. 次の工程
  11. 栗柿 製造工程06
    肉厚の市田柿の中に栗きんとんをきれいに詰め込んでふっくらとした栗柿の完成です。

栗粉もち

お客様の声から生まれた「栗きんとん」と「生クリーム」の大福です。
当店自慢の栗きんとんは、まず、栗から違います。
栗にも種類が色々あり、最高級の国産栗を使用しています。
利平栗といっても土壌により明確に違います。
良い土壌で育った栗はホコホコしていますが、水分を多く含んだ栗は、粘りが出て、後味が悪い栗きんとんになってしまいます。
当店では、栗100%+砂糖だけの添加物を一切使用しない、土壌にまでこだわり、吟味した究極の逸品、栗きんとんです。

和んぶらん・栗きんとん生クリーム大福の断面

食べるとモンブラン?口の中で栗きんとんと生クリームが混ざり合い和風モンブランになります。

和んぶらん・栗きんとん生クリーム大福

生クリームをどうやって、出で包みあげるのか?本当に試行錯誤の末できた栗きんとん生クリーム大福です。

栗きんとん

岐阜中津川のこの栗きんとんを生クリームと大福で包み込みます。

生クリームで包んだ栗きんとん

生クリームで栗きんとんを包み込むのに本当に苦労いたしました。

生クリームを大福で包む

手造りでどのようにして半液状の生クリームを大福餅で包むのかが大きな課題でした。

栗きんとん生クリーム大福

大福についた余分な粉をエアーで落とします。

最高級の国産栗を使ってます

ある日、お客様から「栗きんとんでモンブランをつ作ってください」とご要望があり、洋菓子も勉強していた店長小南が、
【中津川名産の栗きんとん】と【生クリーム】を合わせてモンブランを作りました。

しかし、モンブランは栗のペースト・栗の香料で栗の風味を出しているのですが、当店では香料を使いません。
香料などを使わない「栗だけの上品な栗きんとん」…だけでは風味が楽しめませんでした。

そこで、当店は創業百余年の和菓子屋!大福があります!!

「栗きんとんと生クリームで大福にしてみよう」
はじめから栗きんとんと生クリームを混ぜ合わせないで、食べたときに口の中で栗きんとんと生クリームが
見事にコラボレートしました。

こうして和菓子のモンブランこと「和んぶらん!?栗きんとん生クリーム大福」が完成したのです。
お客様からの貴重なご提案から生まれた御菓子です。


抹茶生クリーム大福

大好評!抹茶生クリーム大福!

生クリームに最高級の抹茶を加え、抹茶生クリームを作りました。
当店自慢の北海道産小豆(雅)で作り上げた粒あんと大福餅で包み込みました。

抹茶の生クリームは、甘味を最小限まで抑えているので 粒あんの甘味が抹茶の苦味と上品にコラボレートします。

もちもちのお餅がはちきれそうです。
大人の上品スィーツをご賞味ください。

抹茶生クリーム大福の断面

京都宇治抹茶を生クリームに加えた抹茶生クリームと、粒々の粒あんは、甘さと苦みがコラボし甘すぎない大福に仕上げました。

抹茶生クリーム大福

抹茶生クリーム大福を作るのにあたり、一番の問題は液状の生クリームをどのようにして手作りで包み込めるかということが最大の難問でした。

お客様からの声をご紹介
お客様からの声をご紹介








秘密のケンミンSHOWで紹介されました

ヒルナンデスで紹介されました!

通年ギフト



栗柿・抹茶生クリーム大福・和んぶらん

栗柿・抹茶生クリーム大福・和んぶらん20個入市田柿栗きんとんが出来るまで1栗きんとんが出来るまで2栗きんとんが出来るまで3職人技・栗柿製造工程干し柿の中に栗きんとんメディア抹茶生クリーム大福自家製つぶあん栗きんとん生クリーム大福モンブラン通年ギフト納品書・明細書
栗柿・抹茶生クリーム大福・和んぶらん20個入
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栗柿・抹茶生クリーム大福・和んぶらん20個入

栗柿抹茶生クリーム大福20個入包装風呂敷ラッピング




セット内容

抹茶生クリーム大福・・5個
商品サイズ 約4cm×約4cm×4.5cm(1個)
重さ 約55g
原材料 餅粉、砂糖、最高級北海道産小豆(雅)、乳製品を主原料とする食品、乳製品、植物油脂、乳たんぱく、乳性ミネラル、乳化剤、加工澱粉、香料、増粘多糖類、最高級抹茶、大豆澱粉
賞味期限 商品発送日より要冷蔵で4日

栗きんとん生クリーム大福・・5個
商品サイズ 約4cm×約4cm×4cm(1個)
重さ 約50g(1個)
原材料 餅粉、栗、砂糖、乳製品を主原料とする食品、乳製品、植物油脂、乳たんぱく、乳性ミネラル、乳化剤、加工澱粉、香料、増粘多糖類、大豆澱粉
賞味期限 商品発送日より要冷蔵で4日

栗柿・・10個
商品サイズ 栗柿約4.5cm×3.5cm×2.5cm(1個) 柿は自然のものですのでは多少の大きさの違いが生じます。
重さ 栗柿約32g(1個)
原材料 栗、さとう、市田柿(酸化防止剤)
賞味期限 商品発送日より要冷蔵で14日

合計20個入セット!

ご注意
※配送方法
クロネコヤマト クール便でのお届けとなります。



抹茶生クリーム大福&栗きんとん生クリーム大福&当店最高級和菓子!栗柿も入ったセット!
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SALE!!

商品番号 ka10-md5-kd5

当店特別価格5,900円(税込)

[55ポイント進呈 ]

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