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栗きんとん

昨年は300,000個を完売した大人気商品です。
国産栗100%+砂糖だけ!完全手造り・完全無添加の本物の栗きんとん!是非ご賞味ください。

栗は品種により8月下旬から出荷されます。

栗は品種により8月下旬から出荷されます。
栗農家さんの栗林は作業しやすいように木を低く
育てる低樹高栽培という剪定をされています。
丸々と実った栗。
栗の木には栗がいっぱい実っています。
 
栗農家さんへ毎年栗の出来を聞きに伺います。
栗は品種により8月下旬から出荷されます。
栗の選別をしているところです。
丸々と実った栗。
選別を終えた栗を軽トラに積みます。
栗農家さんへ毎年栗の出来を聞きに伺います。
 
1日に300キロの栗を運びます。
店長愛車の軽トラで300キロの栗を
直接仕入れに行きます。
早速、栗を水で洗います。
栗は地元の農協できれいな栗だけを選別します。
スチーマーに入れ蒸します。
栗の選別をしているところです。
栗をイメージして茶巾絞りにした栗きんとん。
選別を終えた栗を軽トラに積みます。
絞り上げた包装です。
1日に300キロの栗を運びます。
絞り上げた包装です。
地元で採れた大量の栗
絞り上げた包装です。
地元の栗は本当に大きく育っています。
絞り上げた包装です。
早速、栗を水で洗います。
絞り上げた包装です。
スチーマーに入れ蒸します。
絞り上げた包装です。
栗きんとんを作るには、栗をまず半分に切ります。
絞り上げた包装です。
半分に切った栗から、栗の実だけを取り除きます。
絞り上げた包装です。
栗の実から不純物を手作業で取り除きます。
 
絞り上げた包装です。
栗と砂糖のみで炊き上げた栗きんとんを
茶巾に絞ります。
絞り上げた包装です。
一つ一つ丁寧に熟練した職人が茶巾絞りに
していきます。
絞り上げた包装です。
栗をイメージした茶巾絞りで完成です。
 
絞り上げた包装です。
最高級の国産栗を使います。
絞り上げた包装です。
ひとつづつ丁寧に包装して完成です。

最高級の国産栗を使ってます

当店自慢の栗きんとんは、まず、栗から違います。
栗にも種類が色々あり、最高級の国産栗を使用しています。
国産栗といっても土壌により明確に違います。
良い土壌で育った栗はホコホコしていますが、水分を多く含んだ栗は、粘りが出て、後味が悪い栗きんとんになってしまいます。
栗100%+砂糖だけの添加物を一切使用しない、土壌にまでこだわり、吟味した究極の逸品、栗きんとんです。

最高級の国産栗を使います。

最高級の国産栗を使います。

今年は、なんと!300,000個以上を完売いたしました大人気商品です。

今年は、なんと!300,000個以上を完売いたしました大人気商品です。

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