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トップ > 御菓子処南陽軒(なんようけん)の御菓子 > 和菓子 > 和菓子〜生〜

和菓子(生)

創業当時から味を変えないように努力しています。素材にこだわり妥協しなかった事で伝統と、歴史ある「あん」をつくり続けています。

抹茶生クリーム大福

抹茶生クリーム大福

京都宇治抹茶を使った生クリームを自家製の最高級の北海道産小豆(雅という品種)を使った粒々の粒あんとフワフワの大福で包み込みました。粒あんの甘さと抹茶の苦みが口の中に混ざり合う見事なコラボです。

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生キャラメル大福・チョコ生キャラメル

生キャラメル大福・チョコ生キャラメル

たっぷりの生クリームと、バター、蜂蜜を使った口の中で一気に溶ける生キャラメルを生クリームとフワフワ大福で包みあげました。子供から大人まで大人気です。保育園のおやつにもご利用されるほどです。
生キャラメルに、最高級のクーペルチュールのスウィートチョコを加えたチョコ生キャラメルを、生クリームとフワフワな大福で包みあげました。

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茶通

茶通

京都宇治抹茶を使った生地で、最高級の北海道産小豆の漉し餡を包み込みました。創業当時と変わらぬ製法で、職人の完全手造りです。抹茶の苦みと、餡の甘さが程よく甘すぎない和菓子です。地元では和菓子の中では一番人気です。

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麸まんじゅう

麸まんじゅう

よく冷やして食べれば、暑い季節でも、おいしく食欲をそそる、季節を問わない和菓子です。麩を生地にした和菓子です。食べた食感としては、弾力のあるモチモチとした食感です。
この麩の生地で当店自慢の北海道産小豆を使ったこしあんを包み込みました。

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くるみもなか

くるみもなか

くるみをオーブンで10分ほど炒り、香ばしい風味を引き出したくるみを当店自慢の粒あんと、しっかりとした最高級の最中の皮の中に入れました。最中の香ばしさを、くるみの香ばしさがより一層引き出した本当に香ばしい最中です。

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松もなか

松もなか

もなかに入る粒あんは、北海道産小豆の最高級の雅(みやび)という小豆を使用し丸2日かけて炊き上げます。寒天で有名な岐阜県恵那市山岡町の寒天を使ってもっちりとした最中餡に仕上げております。

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吹雪(ふぶき)

吹雪(ふぶき)

最高級の北海道産小豆(雅という品種)を丸2日かけて、弱火でじっくりコトコト炊き上げた粒あんを、最高級の伊勢芋の生地で包み込んだ昔ながらの田舎まんじゅうです。

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薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)

薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)

最高級の北海道産小豆を使った自家製漉し餡を伊勢芋を使った生地で包みあげました。昔からある伝統の和菓子です。御祝など紅白まんじゅうにもよくご利用されます。

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