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栗粉もち

10月下旬から11月下旬までの期間限定商品
お餅は固くなりやすいため、レンジなどで一度温めていただくとやわらかくモチモチとした食感になります。

今が旬の栗きんとんを、そぼろ状にし杵つき餅にまぶした栗粉もち

当店自慢の栗きんとんをそぼろ状にし杵つき餅にまぶしました。
当店自慢の国産利平栗100%+砂糖だけの栗きんとんを網で通して、そぼろ状にした栗きんとんを最高級のもち米を杵でついた杵つき餅にまぶして
栗粉餅に仕上げました。

杵つき餅は最高級の佐賀県産ヒヨク米と、砂糖だけでつくり、仕上げました。
栗きんとんの栗の風味が口の中いっぱいに広がり、モチモチの杵つき餅が口の中で踊ります。

10月下旬から11月下旬までの期間限定商品です。

餅つき

餅はつききることで、なめらかな杵つき餅に仕上がります。

栗きんとんを粗めに裏ごし

栗きんとんを、粗めに裏ごしした、栗きんとんのそぼろです。

餅を分割

一つ一つ職人の勘で、餅を分割していきます。

栗粉もち

栗きんとんのそぼろを、杵つき餅にまぶして完成です。

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